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[其他] 麦当劳和肯德基有什么真正的差异吗?

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boat 发表于 2023-10-2 13:55:17|来自:北京 | 显示全部楼层 |阅读模式
我有时候分不清楚,会把两家产品弄混淆,想知道的是,他们都是快餐,除了产品外,有什么重大差别吗?
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luzhouxx 发表于 2023-10-2 13:55:33|来自:北京 | 显示全部楼层
在其中一个公司干了十年,对另一个公司也还算了解。
1,公司结构差异。
肯德基母公司叫百胜中国,是在美国独立上市的公司,独立性较高。(美国百胜是另外一个上市公司,持有百胜中国部分股份,不能直接干涉经营,只能作为股东按比例派驻董事参与董事会管理)
麦当劳中国的公司叫“金拱门****”,实际上是美国麦当劳的授权经营公司,相当于整个中国区的加盟商而已,连公司名都不允许叫麦当劳,只能改名叫金拱门,这个事前几年还闹过新闻。只有一定的自主经营权利。相对来说独立性较低。

2,品牌经营理念的差异
肯德基早期是有台湾麦当劳一批高管到大陆来开发拓荒的,以苏敬轼为首这批人从初期开始就抱着“立足生活,融入中国”的理念去发展公司,所以产品口味,种类都非常的中国化(最近几年有点走火入魔了,为了创新而创新,黑暗料理频出。)
麦当劳的高层一直比较美国化,坚持秉承“我就是我,坚持自己”的理念,主打产品牛肉汉堡口味直接照搬美国,二十年不变。(里面的臭臭的芝士片和酸黄瓜大部分国人都接受无能)后期也开始试着本土化和微创新,但是路子不如肯德基野。

3,发展策略
目前麦当劳月4000+,肯德基已经突破10000+,比例4:6
百胜是最早开始下沉的连锁商业。早在2000年左右,百胜已经进入中国乡镇一级的市场。在中国广阔的下沉市场影响力非常强。在三线及以下的下城市场,肯德基是秒杀麦当劳的存在。很多地级市有20多家肯德基,麦当劳只有1-2家。
麦当劳一直专注于一、二线市场发展培育,在上海、广州、深圳能够达到与肯德基1:1的比例,在华南市场麦当劳影响力一直大于肯德基,这也是唯一的麦当劳打过肯德基的市场,当然,这也源于广州深圳毗邻香港,香港麦当劳影响力、店数远远大于肯德基。
4,公司文化
百胜早期高管全都是台湾人,中低层都是本土员工,整个企业是美企+台企的风格。说白了就是美企掺杂了台湾人的小气。
2015年之后,随着中国大陆本土人才的崛起,百胜基本已经完全中国化,CEO是香港籍华人,大部分高管基本上都是本土华人,整体公司氛围比较内卷,不太像美企。
麦当劳一直保持高度的美企作风,但几年前被中信收购后,也有逐渐本土化的趋势,但肯定没有百胜卷。
hjjandan 发表于 2023-10-2 13:56:33|来自:北京 | 显示全部楼层
跟麦当劳和肯德基中国业务的人接触了十多年,多少有些了解。
1.麦当劳和肯德基,都是全球著名的连锁餐饮品牌,在interbrand全球品牌榜单上都是前一百名。当然,麦当劳靠前,肯德基靠后。
2.麦当劳是全球最大的连锁餐饮企业,肯德基是百胜餐饮集团旗下的一个品牌。百胜餐饮集团目前有肯德基,塔可贝尔,必胜客三个品牌。
3.麦当劳和百胜的中国业务,目前都是独立运作的。麦当劳中国业务,一般称金拱门中国。百胜的中国业务叫“百胜中国控股”。
麦当劳和百胜餐饮公司的股票都在美国独立上市。百胜中国的股票在美国和香港两地上市。
可以这么理解,金拱门中国是麦当劳的一家特许经营商。百胜中国是百胜餐饮集团的特许经营商。
4.从2023年第一季度的数据看,麦当劳全球营收59亿美元。百胜餐饮全球营收16.45亿美元。百胜中国营收29.2亿美元。如果把全球连锁餐饮包括咖啡加到一起,营收前三位企业是:星巴克,麦当劳,百胜中国。
当然,连锁餐饮主要模式是特许经营,不好只用营收做比较。
按开店数看,百胜中国截至2023年一季度末门店总数13180家,其中肯德基9239家,必胜客2983家。麦当劳中国截至2022年底是5000家餐厅。麦当劳全球门店超过38000家。
在全球看,麦当劳是老大。在中国,百胜中国是老大。
5.历史沿革。
肯德基1987年进入中国,在北京前门开首家店,当时叫“肯塔基家乡鸡”。当时百胜餐饮还是百事公司的业务。所以,百胜旗下的饮料都是百事系列。
麦当劳1990进入中国,首家店在深圳。可口可乐是麦当劳的长期合作伙伴。
肯德基中国最早吮指原味鸡,土豆泥,百事可乐是标配。
麦当劳以前翻译为“麦克唐纳汉堡包”,巨无霸,薯条,奶昔是招牌。
麦当劳进入中国后,肯德基增加了汉堡等对标产品。
所以,目前这两家快餐店在中国的食谱,是一类的,属于同类竞争关系。
至于在美国如何,没去过,不好评价。
6.供应商。
百胜中国基本是在本地找供应商,有外资也有内资,具体不详。
麦当劳大部分是在美国的供应商,在中国投资。比如,做薯条的土豆企业,先到中国种植土豆,合格了,麦当劳才能开店。供应牛肉的福喜,也是老合作伙伴。


先写这么多吧。中午吃的麦当劳。
zijiang 发表于 2023-10-2 13:57:05|来自:北京 | 显示全部楼层
麦当劳有穷鬼套餐,能吃一块鸡和一杯糖水;同样的钱肯德基只能点俩土豆泥。
rlb1566 发表于 2023-10-2 13:57:16|来自:北京 | 显示全部楼层
在美国,没有人会把肯德基和麦当劳放在一起比较。
为什么呢?因为这两个业务就不一样。
肯德基专业搞炸鸡,麦当劳专业搞汉堡。完全是两个门类的活,在美国,麦当劳的对手是汉堡王,而不是肯德基。
那么,为什么在中国,形成了肯德基和麦当劳双雄并立的格局呢?
这是因为对于中国人来说,甭管是肯德基还是麦当劳,他们都是洋快餐。但是两者依然有区别,
其一、肯德基比麦当劳更看重中国市场。肯德基业务中,其市场份额的一半在中国,以至于肯德基中国在百胜公司是独立运营的。而相比较而言,麦当劳对于中国市场很看重,但是远远没有肯德基那么看重。
所以从门店数量就可以看到,麦当劳远远比不过肯德基,麦当劳的门店数量是4000多家。而肯德基多少呢?7000多家门店。
其二、肯德基倡导本土化,麦当劳强调标准化。肯德基比麦当劳更快地进行本土化改造,在肯德基可以吃到油条,豆浆,老北京鸡肉卷等等中国化的食物。但是在麦当劳,这些统统甭想。麦当劳强调标准化,并且声称绝不搞本土化。当然后来,麦当劳还是搞了,但是他们自称不叫本土化,叫让中国消费者有更多选择。这就属于“干了不说”
其三、在下沉市场上,肯德基比麦当劳更坚决。可以说,有麦当劳的地方,必有肯德基。但是在有肯德基的地方,未必有麦当劳。在一个小城镇可以开两家肯德基,却可以没有一家麦当劳。麦当劳集中于一二线城市,但是肯德基则是遍地开花。
为什么会这样呢?因为肯德基在中国市场份额太大,而麦当劳的市场遍布全球,中国市场只不过是他的一部分业务。
所以,麦当劳非常强调标准化,标准化到什么地步呢?甚至连麦当劳的原料,都是美国进口的。而肯德基绝不会干这样的事情。
所以在中国,肯德基是老大。但是在全世界,麦当劳才是老大。
abars 发表于 2023-10-2 13:58:01|来自:北京 | 显示全部楼层
感谢邀请
1、肯德基的价格稍高,但量大;  麦当劳的价格稍微便宜2、3元,但量少。   
2、肯德基是百事可乐;  麦当劳是可口可乐。   
3、肯德基主要以鸡为主;  麦当劳有牛肉类和鸡类。   
4、肯德基的背景墙主要是发展历程;  麦当劳的背景墙是以儿童纯真时代为主。   
5、肯德基的音乐轻快、悠闲;  麦当劳的音乐纯真、童趣。  
6、肯德基的服务人员稍多,每离开一桌便有人来收拾打理;  麦当劳的服务还行,只是收桌速度太慢,有时二楼就没有服务员。

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