冬天不想做饭，有哪些一锅煮的菜品推荐？

冬天不想做饭，有哪些一锅煮的菜品推荐？

冬天没有洗碗机想少洗碗，最方便的就是把碳水化合物、脂类、蛋白质、膳食纤维都煮在一锅里一起端了！
端着锅吃最香了哈哈哈哈~
豪华版螺蛳粉

螺蛳粉先生的多腐竹版螺蛳粉一包，再抓一小包山姆买的红薯粉，再自己加上双林记墨斗丸，老家寄来的干木耳，下厨房的减盐30%午餐肉，叮咚买菜的新鲜豌豆尖……一起汇成了非常满足的一锅，一锅煮完还能两个人吃撑，而且油葱辣油的加入，吃到最后整个人都冒汗了，特别舒服！


各种丸子汤面！

真的要是懒到不行但是又想吃点好的，各种丸子汤面最合适了，牛肉丸、墨斗丸、猪肉饼切片，和荞麦面/方便面/汤面一起煮，最后撒生菜烫一下，一道热腾腾的快手早中午餐就完成了！
我曾经在赶内容的时候，一天三餐都是吃丸子汤面，中间如果丸子不多了，会叫送菜app给我送一盒潮汕牛肉片或者是新鲜虾，一起煮进去，反正三大能量营养素和膳食纤维一定要足够。




如果吃腻了清汤，可以导入一罐屯河的番茄丁或者番茄膏，做一个番茄汤底的面汤，也是很解腻，而且营养素更丰富了~


有时候有点吃不太下，我会在煮汤的时候切一片咸菜丝儿放进去，味道也很妙哟~



早上吃的话，我会在里面煮上枸杞叶~清心明目



题外一下：肉饼还可以切片煎好





太晚了，明天继续更新中……

懒人自有妙招，一锅都是玄机~

居家这么久才发现，再爱做饭也有耍赖的时候，何况冬天真的很容易犯懒。
先致敬一波老妈老爸，以前在家他们每天换着花样做饭真的很用心很伟大~
至于轮到自己，懒的原因就不深究了，但是懒的治理办法，还是可以研究一下。



西班牙海鲜饭，一锅端的知名菜品，哈哈哈

整理出来这个一锅端美味集合，可以一锅蒸，一锅涮或者一锅炖。
身为懒人的你，只需遵循以下几个原则，按照菜谱整起来，就能吃上美食啦！

原则一：方便省事不烧脑，尽量家里有啥就吃啥，食材可以将就，但是做法讲究。
我的菜谱里，一锅会有比较多的食材，都可以替换，大家随心就好啦~



家里有啥就放啥，一锅热热闹闹也好吃~

原则二：有饭有菜有肉有滋味，科学解释就是：碳水+蛋白质+蔬菜+调味。
把蒸饭、炒菜或者炖煮，整在一锅里，可以说是最“懒”又口感最丰富的组合了~



有肉有菜有饭，一口焖！

原则三：少洗碗少用碟少碰水，冬天碰凉水，那是冷彻骨髓啊！
所以，能用1个锅就别再多用1个盘子，菜切好了都放菜板上，调味直接再锅里完成就好啦~



一个小电锅，能炒能煮能当碗！

好啦，心理准备好了吗？
开始行动一下吧！懒人宝宝们！！
<hr/>电饭锅 - 焖饭系列

这个系列基本上你只需要1个碗，1个电饭锅，1个炒锅就好了，其他的菜切完了放在菜板上，不用多余的盘子洗。
南瓜鸡腿饭



食材：大鸡腿 1根、南瓜 1小块、香菇 3个、大米 1杯、葱蒜 少许
调味：黄肖氏照烧汁 50克、老抽 10克、料酒 10克
照烧汁代替品：生抽2+冰糖1+清酒1+盐0.5


做法：
1、鸡腿肉切块，不太大的，用料酒腌制一会儿。
2、南瓜去皮切块，香菇切小块，姜蒜切碎，大米用清水浸泡15分钟。


3、热锅热油，倒入葱蒜炝锅，再倒入鸡肉翻炒。


4、看到鸡肉完全变色了，倒入调味料，翻炒上色入味。
5、加入香菇和南瓜，稍微翻炒一下。


6、将锅里的东西全部倒入电饭锅（底下得有米饭啊），点击蒸饭，坐享其成吧~
注意：因为要和米饭一起蒸煮，食材本身也会出水，所以这个步骤水不要太多，不然你就可以直接做南瓜泥了……我是有惨痛的失败经验的。


注意：这里点击正常煮饭就可以，如果想吃到完整的南瓜块，可以试试快煮。


牛肉焖饭



食材：牛肉 200克、胡萝卜 半根、香菇 3朵、青豆 20克、洋葱 30克、大米 300克
调味：黄肖氏酱香汁 150克
酱香汁代替品：生抽2+蚝油1+盐0.5+老抽1+胡椒粉0.1，香辛料可以用八角+桂皮+草果的基础组合。


做法：
1、牛肉切成骰子块，胡萝卜和洋葱切丁，香菇泡发切片。
2、牛肉块先用20克酱香汁抓匀腌制15分钟，吃起来更鲜嫩入味。


3、热锅少油，放入洋葱炒香，再放牛肉炒到变色，加盖焖2分钟。


4、倒入130克酱香汁，炒匀牛肉，再放其他食材，倒入50克水。


5、大火煮开后，连汤带肉倒入电饭煲中，搭配300克大米➕600克水。


6、直接开启煮饭模式，然后就坐等美味呈现了。
贴心小提醒
✅ 炖牛肉香料搭配：草果+桂皮+八角，是炖肉铁三角，如果找不到，就用酱香汁好了，多种复合香料让你的炖肉更香更入味。
✅牛肉入味小妙招：牛肉烩饭其实无需炖煮，经过腌制-炒制-焖制，加上用汁做菜，入味不再难。


小电锅 - 汤菜系列

这个系列更是省事，一个能炒能煮的小电锅或者麦饭石的小锅就可以搞定，都不用碗，直接拿着锅吃才是懒人的风范！
番茄丸子宽粉



食材：番茄 1个、宽粉 50克、丸子 随意、青菜 1小把、葱姜 少许、
调味：小米椒 3根、黄肖氏香辣汁 50克
香辣汁代替品：：香辛料-八角+草果+香叶+桂皮+肉蔻，调味-老抽+冰糖+盐，喜欢吃辣就抓10个干辣椒


做法：
1、番茄顶部划十字刀，放入沸水中汆烫30秒，这样就可以去皮啦
注意：懒人们完全可以用番茄火锅汤底来代替，味道会更浓郁做法也更简单。


2、番茄切成小丁，葱姜切末，小米椒切碎，丸子解冻


3、葱姜炝锅，放入番茄丁翻炒变软


4、倒入50克香辣汁，200毫升清水，大火煮开，小火煮5分钟


5、分别放入宽粉和丸子，炖煮到食材成熟，捞出


6、倒入剩余的汤汁，摆好蔬菜，再撒点小米椒碎，完成。


金针肥牛面



食材：肥牛 300克、金针菇 150克、小米椒（红绿色） 3根、葱姜 少许、面条 200克
调味：云贵酸锅汤底 1包
做法：
1、备菜：姜蒜、杭椒、小米椒都切末，金针菇剪去根部撕开，肥牛化冻备用。


2、焯制：肥牛冷水下锅，煮到变色马上捞出；金针菇热水下锅，煮2分钟，捞出备用。


3、汤底：热锅热油，放入葱姜末炒香之后倒入足量的水和1包云贵酸汤汤底。
4、煮汤：煮开后放入面条，等5分组，再放入肥牛煮30秒。


5、盛盘：把金针菇和小米椒放在碗里，其他食材倒入碗中，即可食用。


贴心小提示
✅ 肥牛片要用水焯过以后再入酸汤，否则血水会让汤汁变浑，口感和颜色都会被影响。
✅ 要注意肥牛的火候，焯水微微煮即可，再煮开大火不要超过1分钟，煮久了就老了。
平底锅 - 焖炖系列

这个系列你需要一个平底不粘锅，锅身稍微高一点儿，这样可以炒焖炖，非常完美~
西班牙海鲜饭



食材：长米 100克、大虾 6只、番茄 2个、洋葱 半个、青口贝 4个、鱿鱼 100克、青椒 半个、黄油 20克
调味：黄肖氏鱼香汁 100克
注意：不建议自己调配，真心很麻烦，用复合调味汁才是懒人的煮饭标配哦~


做法：
1、大虾去掉虾头，洋葱和番茄切丁，青椒切丝，鱿鱼切圈备用


2、小火融化黄油，煸炒一下虾头，倒入清水煮开做汤底


3、再用黄油，煸炒洋葱丁和番茄丁，炒到软烂出汤


4、倒入100克鱼香汁，倒入100克泡好的大米，搅匀


5、倒入刚才的虾头汤底，没过大米，中火焖制20分钟左右


6、放入准备好的配菜，再加盖焖制5分钟，完成


贴心小提示
✅ 真心建议一定用平底锅，锅底厚一点儿，导热性能好的那种，太薄的锅底容易吃锅巴。
✅ 正宗的西班牙海鲜饭是夹生的啊，估计咱们吃不惯，焖饭的时间可以长一点儿，30-40分钟左右。


韩式春川鸡



食材：鸡腿 2个、洋葱 1个、年糕 2块、土豆 1个、圆白菜 1/2个、大蒜 3-4瓣、
调味：马苏里拉芝士 200g、酱香汁 50g、照烧汁 50克、韩式甜辣酱 100g
做法：
1、备菜：蒜和姜切片，洋葱一半切小丁一半切圈，土豆切厚片，圆白菜切块。


2、备肉：鸡腿洗净，用剔骨刀去骨，切成带皮的小方块，约拇指大小。
注意：懒人宝宝们咱们直接买鸡腿肉块就好了啊，不用剔骨！！


3、腌制：倒入酱香汁和照烧汁，放入洋葱和姜片，鸡腿肉腌制15分钟。


4、煮制：将韩式年糕放入热水中，煮3分钟变软，捞出控干备用。


5、炒制：热锅热油，放入大蒜炝锅，顺次倒入洋葱、土豆、圆包菜和年糕，不断翻炒。


6、调味：倒入韩式甜辣酱，使食材上色入味，在锅子中间放入鸡肉，在中间翻炒变色。


7、加料：把食材混合翻炒至全熟，中间留一个洞，放入奶酪，关火，等奶酪融化即可食用。


好啦，懒人宝宝们，虽然是一锅端，但有滋有味有颜色，真的超好吃！
想不想马上试一下？期待你们的反馈哦~
喜欢我的内容可以点个赞，也可以关个注，如果都不喜欢的，嗯，我在努努力呗~

冬天不仅是不想做饭，更不想洗碗啊！
所以能够一锅煮的美食，肯定是会大受欢迎的~像电饭锅焖饭这种美食，简直就是懒人福音！


最近卡塔尔世界杯踢得火热，正好在中东地区，鸡肉焖饭还挺受欢迎的
不过据我研究发现，他们香料的使用真的太多种类啦！
尤其是那一抹藏红花，不仅价格高得离谱，也不容易买到，国内的家庭想自己做出一样的风味，非常困难。


所以今天就用电饭煲教做一个家庭改良版的「卡塔尔鸡肉焖饭」
既能保留中东风味的同时，也可以更加符合国人的口味！

食材：鸡腿4个 | 洋葱200g | 番茄250g | 姜蒜蓉20g | 豌豆150g | 柠檬半个 | 米300g
配料：盐6g | 辣椒粉6g | 孜然粉3g | 五香粉3g | 黄油30g | 水300g
PS：这写配料看着很多，实际上已经是我简化后的版本了，原料岂止这些！


首先米粒的选择尽量用长粒米，如果实在没有，也可以用泰国香米替代


大米还是先加清水浸泡一小时，如果追求颗粒分明的口感，也可以不泡


接下来处理鸡腿，首先清洗干净去掉骨头，鸡肉不需要切块，完整的更方便烹饪


加入食盐、红椒粉、孜然粉各3g，姜蒜蓉20g，就按姜末和蒜末一比一即可


再挤入半颗柠檬汁，原本要用到的香料较为复杂，不好买到，我自己做了简化


给鸡腿抓匀后，用保鲜膜封住，腌制半个小时以上入味


锅里加入一块黄油，用小火融化


将鸡皮朝下放入，再用中火慢慢煎到定型


然后翻个面继续煎熟，等两面金黄时就夹出备用


锅里加入大量橄榄油
中东地区的焖饭会加各种香料，用比较常见的香叶、桂皮、八角也可以，问题不大


然后就加入洋葱碎


爆香以后加西红柿碎


接下来加入食盐、五香粉和红椒粉各3g，因为这是全部的调味了，盐的量可以稍多一点


接着将刚刚的鸡腿铺在上面，料汁也不要浪费了，全部加进来


加入没过鸡腿的开水


用中火盖盖焖炖30分钟，目的是让鸡腿充分入味


然后煮好了以后先把这些香料夹出来，再用大火收个汁，不需要太多水在里面的


现在来最后一道工序，先往电饭煲的底部，加入一半泡好的大米，铺好
再将煎好的鸡腿铺在上面


再加入另一半泡好的大米，稍微铺平一点，这样可以让鸡腿充分受热


最后码上软烂的洋葱番茄碎
PS：水量和食材持平就行，注意哈这里就是平时煮饭的水量，水没有没过米一指节，是因为里面还塞了四个大鸡腿


有条件的话再加点豌豆，撒进来点缀一下


先搅拌看看这个水量是否合适，如果前面水加多了，可以再多焖一会


这个鸡腿肉焖得很烂，自己就自动分成小块了，而且颜色也特别漂亮，还完全不用加酱油的


再撒上葱花，搅拌均匀，最后按个人的饭量盛饭，如果是一个人吃，直接抱着电饭锅吃更舒服


鸡腿的油脂，伴随着黄油，提供着诱人的香味！


再加上香料的衬托，都隐含其中，悄然地增添丰富的味觉体验。洋葱和番茄，经过高温的炖煮，已然不见踪迹，只能在舌尖的米饭上，品尝出那一抹美味！


这碗家庭版卡塔尔鸡腿焖饭，和地道的焖饭当然有差别。
不过异域风味总是这样，先以改良后的口味吸引你品尝，拓宽你的美食版图，
继而让你踏上亲自去探索的滋味旅途！
以上

一到了冬季，吃货的幸福感似乎变得愈发简单，打开会制热的空调、翻开一本文字轻快的书…以及，大口大口吃肉。


囿身厨房中，哪怕热一块黄油，煎一片培根，让绵软奶香、厚朴肉香与食物热气同时将小小空间填满，将自己包围，那一下的满足便足以抵抗寒冬了。一到了冬天不想做饭，一锅煮也是很棒的选择。
把我的超级懒人一锅煮菜谱分享给你。据说过几天又要降温了，我想你会喜欢这份肉肉带来的幸福感。


清汤牛腩

准备300g牛腩、一个白萝卜切成与牛腩块同等大小、以香叶、陈皮、八角和少许花椒作香料，再备一点切片的生姜和切段的大葱；


一不小心惊喜解锁牛腩的雪花纹，心情大好。料理肉食都要先焯水：将牛腩和生姜大葱冷水入锅大火烧开，捞去浮沫，再冲洗干净；牛腩洗得净，清汤才会清。


另起一锅水，将香料生姜葱和洗干净的牛腩一起入锅，大火烧开转小火慢炖30分钟。
香料的加入可以给肉与汤提香不少，拿个小袋子把零碎香料都装在一起入锅会更好。


30分钟后，将香料捞出，用筷子戳戳牛腩，戳进去了就可以放将白萝卜放入，再重复大火烧开小火慢炖的步骤。


直到料理完毕，萝卜与牛腩都变得软烂，整锅汤依然清澈明亮。上桌撒了香菜，看似纯净无物的汤水，藏着牛腩的奶声奶气与白萝卜的嗲，滑过舌尖落入胃中，唯有舒坦二字可以描述当下感受。


家庭版卤牛腱

挑1000g长相迷人的牛腱，准备好冰糖、生抽和老抽，用陈皮、桂皮、花椒、八角、豆蔻、丁香、甘草组成卤料包。当然建议大家去超市买个现成的卤料包更方便。


焯水的步骤与牛腩一样，焯过水洗净后放入电饭煲里，加生姜、以及与上一道菜一样的香料组合，清水刚好以炖汤模式烹饪45分钟。


放入料包、冰糖、生抽和老抽，继续炖煮45分钟。


在加入卤料炖的中途可以给牛肉翻个身，让上色更加均匀。


之前听人介绍卤牛肉的小技巧，将焯水改为清水浸泡1小时，洗净后再冷冻一小时，为的是保持肉块的完整，卤好之后更加好切。
不过这次买到的牛腱块头大且完整，筋络分明好看，给我省了不少功夫，卤完后可以切得薄而透光。


咖喱牛肉

准备好洋葱、胡萝卜和土豆，洗净削皮滚刀切好，可以按照自己吃咖喱的喜好再加点别的果蔬。


热锅热油依次加入洋葱和胡萝卜翻炒至断生，再加入土豆翻炒几下。


将焯水完并且香料炖煮过的牛腩与牛腱切块，倒入锅里。


加水大火烧开转小伙慢熬20分钟，再加入咖喱块化开，记得过程中要不停搅拌避免粘锅。此处有一个小技巧，以炖煮牛肉的肉汤代替一部分的水，煮出来的咖喱味道会更香。


随着炉火上的汤咕噜咕噜，香辛料与牛肉形成组合拳出击，在厨房里多待一刻就多被俘虏一分。待汤汁变得浓稠，下饭的咖喱就熬好了。很喜欢在煮好的咖喱里淋上一点椰浆，被椰浆调过色的咖喱，在冬日里暖意仿佛更上一层。


白米饭煮得松软，肉汤浓缩成精华的咖喱汁将其慢慢渗透，胡萝卜与土豆在口齿间温柔纠缠，牛肉香味随后缓缓而来……


平日里克制着吃碳水的人，也大口大口吃完了一整盘。


宅家的周末，有了这顿一时兴起的牛肉“盛宴”，大大满足吃肉快感，便觉得又给自己储存好了满格能量，足以对抗下一周所有的荒凉了。
自己不算个厨艺高超的人，这几道料理也是平常做惯了的，并不需要什么“厨神秘方”，只要买到好的牛肉，就已经成功了一大大大半。

大雪前后，到了苦寒难捱的时候，天越冷就越想吃点热乎的饭菜，家里的一日三餐也该换点能抵御寒冷的菜了，各种家常炖菜正是上桌的好时候。




杂七杂八的食材热热乎乎的炖上一锅，香喷喷的冒着热气，一家人围坐在一起吃，简单有营养，还能用浓郁的汤汁配着米饭和馒头吃，别提多香了。
大雪前后，推荐6道家常炖菜，省事又好吃，天冷可别错过了。
豆腐串炖猪蹄

食材：猪蹄、豆腐串、鸡蛋；桂皮、香叶、生姜、八角、花椒、干辣椒、糖色、黄豆酱、生抽、盐、糖、鸡精适量。




1、猪蹄浸泡15分钟出血水备用。准备4个鸡蛋，若干豆腐串，一些糖色（没有用红烧酱油代替），姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒适量。
2、锅中适量的油，放入各种干料，中小火炒出香味。猪蹄倒入锅中，中火慢慢的翻炒，将猪蹄的表面炒的略微有些焦黄。




3、加入2大勺黄豆酱，3勺生抽，中火翻炒均匀出香味。炒的差不多出酱香味的时候，加入适量的糖色继续翻炒均匀，也可加入少量的老抽调色。
4、将炒好的猪蹄倒入高压锅中，加入没过猪蹄的热水，加入适量的盐、糖和鸡精，加入煮熟的鸡蛋，泡过水的豆腐皮，中小火高压焖煮半个小时，打开锅盖后可以大火收一下汁，让味道更浓郁一些，猪蹄也更软烂入味。
排骨炖萝卜

食材：排骨、萝卜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉




1、肋排一斤切段，葱姜准备好。将排骨浸泡在清水中，加入适量的料酒、姜和葱段浸泡1个小时后捞出控水。
2、冷锅冷水将排骨下锅，注意水要多一些，重新投入姜片、葱段，中火煮开以后继续煮1分钟，浮沫不用管，将排骨捞出冲洗干净。




3、砂锅密封性好，受热均匀，食材在里面熟的快，香味不散发，用来炖排骨是再好不过，将焯过水的排骨放入砂锅中。
4、加入热水，以免蛋白质凝固，浪费火候，水开后炖排30分钟，出锅前提前5分钟加入盐和胡椒粉调味即可。
素乱炖

食材：胡萝卜、土豆、鸡蛋、黄瓜、豆皮、豆腐串、粉条、香菇、丸子、红枣、辣椒、板栗、姬松茸、菠菜、大白菜；大葱、大蒜、酱汁、藤椒汁、香油、盐。




1、食材种类繁多，需要根据情况分别处理，需要泡发的干香菇、豆腐串、豆皮、姬松茸、红枣、粉条一起放入盆中，加入热水浸泡半个小时泡发；胡萝卜和土豆、黄瓜切厚片，鸡蛋煮熟，菠菜和白菜洗干净，大葱和蒜切片备用。
2、砂锅中放入少许的油，放入葱段和大蒜爆出香味。加入胡萝卜和土豆，中火翻炒5分钟，去除生味。
3、加入所有泡发的食材和板栗和丸子、红枣，加入漫过食材的热水，盖上锅盖，中火煮20分钟。




4、食材都煮的熟透以后，加入适量生抽、蚝油、糖和少量藤椒油，上锅盖焖煮5分钟入味。
5、将菠菜和白菜压入锅中，盖上锅盖焖煮3分钟，出锅前淋入一些香油，放上黄瓜片和切成片的熟鸡蛋，一锅色香味俱全素焖锅乱炖就做好了。
土豆炖牛肉

食材：牛肉、土豆、小葱、姜、香叶、红辣椒、八角、生抽、酱油、料酒、黑胡椒粉、糖半勺、盐适量




1、牛肉简单清洗一下，冲洗掉一些血水，切成麻将块大小。
2、锅内加少许的油，烧至六成热后，加入牛肉块、香叶、八角、干辣椒、姜丝翻炒3分钟至牛肉全部半熟变色备用。
3、把切成滚刀块的土豆倒入锅中，炒至表面半透明状态。




4、把炒牛肉的所有食材和土豆，一起倒入电饭煲中，加入三根打结的小葱、一些陈皮，加热水至刚刚淹没食材，加入3勺生抽、1勺料酒、一勺黑胡椒、半勺糖，用煲汤功能，小火慢煲2个小时即可。
五花肉炖粉条

食材：五花肉1块、红薯粉条、姜1块、大葱1段、桂皮1段、干辣椒段、香叶2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、盐和鸡精、小葱2根。




1、粉条加入清水中浸泡至用手轻轻就能掐断，捞出控干水分，倒入2勺老抽拌匀。炒锅烧热后将五花肉带皮的一面朝下放入锅中，烧至皮略微发黑，或者直接用明火烤，这样可以彻底去除猪毛和猪皮的腥味。
2、猪肉放入温水中浸泡片刻，用刀将猪皮表面发黑的部分刮掉，清洗干净后切大块备用，准备香叶、干辣椒段、桂皮、姜片等。
3、开火将炒锅烧热后倒入少量的凉油，下入五花肉块，中小火慢煎至五花肉表面微黄，如果这时五花肉析出的油脂比较多的话，要将多余的油脂倒掉，五花肉才会肥而不腻。




4、放入香叶、桂皮、大葱段、干辣椒段以及姜片炒出香味，继续加入2勺白糖，不断地翻炒至炒出糖色，使五花肉上色。
5、倒入少量的白酒和1勺老抽，将老抽炒出香味，倒入没过五花肉的热水煮开后，倒入高压锅中，压12分钟左右至五花肉软烂。
6、压好的五花肉重新倒入炒锅中，加入用老抽拌过的粉条，搅拌均匀后煮10分钟左右至粉条熟透，根据自己的口味加入适量的盐、鸡精调味，撒上一把小葱段搅拌均匀出锅，盛入碗中撒上香菜点缀即可。
小鸡炖蘑菇

食材：土鸡、榛蘑、土豆粉条、葱、姜、生抽、料酒、蚝油、糖、盐




1、鸡肉斩成大块，在水中冲洗干净，浸泡10分钟出血水，控干水分备用。
2、榛蘑要多冲洗几遍，把沙子都洗干净。多浸泡一段时间泡发充分，浸泡的水千万别倒了。
3、热锅凉油，将鸡肉倒入锅中，中火翻炒至鸡皮卷曲，表面微黄。




4、加入葱、姜、八角、香叶、桂皮少量，翻炒出香味，加入几勺生抽，蚝油，沿着锅边烹入少量料酒，翻炒均匀。将浸泡蘑菇的水，淹没鸡肉，大火煮开5分钟。
5、加入浸泡过的榛蘑，盖上锅盖焖煮40分钟。鸡肉和榛蘑都差不多煮熟以后，加入适量的糖和盐调味。
6、加入浸泡过的土豆粉条，盖上锅盖继续焖煮10分钟让粉条入味。最后根据锅中汤汁多少，打开锅盖中火进行收汁，锅中基本没汤汁的时候就可以出锅装盘了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。