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新手选购必看!10款空气炸锅推荐覆盖美的、飞利浦、宫菱、BRUNO、松下、九阳等热门空气炸锅测评,专业评测师用数据告诉你哪款值得买!

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qqwu 发表于 2023-9-29 10:31:12|来自:北京理工大学 | 显示全部楼层 |阅读模式
自从空气炸锅在市场上出现以来,短时间内它就迅速火遍全球。
这款厨房电器以健康、便捷和美味为卖点,让越来越多的人对它爱不释手。随着人们对健康饮食的重视和对便捷美味的追求,空气炸锅在市场上的需求量越来越大。
那么,在市场上众多的空气炸锅中,哪一款才是最适合你的呢?本文将整理十款热门空气炸锅测评数据,带你一起了解它们的优缺点,文末附空气炸锅推荐清单,让你在购买时不再迷茫。
空气炸锅入门知识科普环节,强烈要求新手小伙伴看完再买!
一、空气炸锅科普

科普一:空气炸锅有什么用?

✅解冻食材:常温解冻往往要等好几个小时,而空气炸锅解冻只需要60℃半小时,而且解冻出来的食物也不影响品质和口感。


加工半成品:超市里卖的脆皮鸡块、鸡米花、鸡翅、小酥肉、薯条、烧饼等半成品和空气炸锅简直是绝配,打开包装把食物放在空气炸锅里,预设好时间和温度等着吃就行。
预处理食材:像干煸豆角、家常豆腐、地三鲜这些要提前对食物进行油炸预处理的菜,都可以用空气炸锅代替油炸,不仅方便省油,而且还更健康。
风干食材:空气炸锅能代替果蔬烘干机,香蕉、苹果、火龙果等各种果蔬放在空气炸锅中烘烤,都可以做成果蔬干,延长保存时间。


复热外卖和剩饭:烤炸的外卖时间久了食物会变软不酥脆,这个时候只需要放在空气炸锅里炸几分钟,就能恢复堂食一样的口感,而且空气炸锅还可以复热剩饭,简单方便。


科普二:空气炸锅可以放陶瓷碗吗?

普通的陶瓷碗是可以放进空气炸锅里的,因为陶瓷碗本身就经过在上千度的高温环境下的烧制,而空气炸锅最高的温度不会超过260度,所以小伙伴们可以放心用。
这里再科普一下空气炸锅对不同容器的要求:
玻璃碗:不是所有的玻璃碗都适合空气炸锅,普通/钢化玻璃不能放入空气炸锅,容易产生自爆危险,只有最高耐热1200度的耐热玻璃才可以放入炸锅。
纸质容器:纸杯纸碗和普通带垫纸不能放入空气炸锅,非常容易燃烧,想省事不洗锅可以买硅油纸和锡纸,但是要注意纸的材质和质量。


封闭容器:空气炸锅不能放入封闭容器,容器内的热量不能散发,很容易压力过高引发喷爆事故,哪怕是加热带壳食物也要先把壳刺破,避免食物爆裂。
不锈钢碗:原则上不锈钢碗可以承受600度的高温可以放入炸锅,但是不锈钢材质容易破坏空气炸锅的表面,最好不要放。
塑料容器:不能放入普通塑料容器,塑料高温加热后有可能融化,还会释放出有害物质,长期食用影响身体健康。
下面开始本文重点空气炸锅测评内容!
参与测评的品牌型号


一款空气炸锅是不是好用安全,重点在于烤炸出的食物好不好吃,外观看起来有没有食欲,材质用料的品质、内部制作工艺和使用过程中的细节设计。
二、空气炸锅选购标准

⭕想要食物好吃好看,加热性能必须要达到几个标准:

加热效率高:快速烤炸,省时省电,吹风和发热管的动力充足;

温控精准度高:炸锅内部实际温度与预设温度差别小,温度浮动小,食物翻车概率低;

加热均匀度好:食物内外全面加热,不夹生不过熟,外酥里嫩,这一点是空气炸锅推荐必须要关注的。
⭕想要保证使用安全,安全性能必须达到下面几个标准:

用料品质好:空气炸锅的品质用料经过国家强制认证,最好是有大量权威机构检测报告;

隔热性能好:机身隔热性好,使用后过程中不会意外烫伤皮肤;

没有塑料异味:制作工艺没有偷工减料使用辅助剂,空气炸锅没有强烈的刺激性塑料异味。
⭕想要日常实用方便,还需要考虑下面几个方面:

容量接近5L:容量不会过大或过小,接近5L的容量实用性高而且菜单参考度高;

推拉开合顺畅:炸篮推入和拉出的过程顺畅,可以单手轻松操作。


三、空气炸锅测评

测评维度一:首次开锅异味

维度科普:如果刚开封或首次开锅干烧时空气炸锅发出明显刺鼻的塑料味,很有可能是本身材质用料差或为了赶产量肆意添加助剂造成的后果,长期使用会对身体造成慢性伤害。
空气炸锅首次开锅有异味会有三个不同程度的表现:
正常:开锅只有金属高温烘烤的味道,空烧10分钟味道会消失,这是正常现象;

中等:开锅有严重的刺鼻塑料味,但是气味越来越轻微,制作过程中可能添加辅助剂,但用料品质还行;

严重:开锅到使用半个月都一直有刺鼻塑料味,丝毫没有减轻,代表空气炸锅用料品质和工艺存在安全问题,选购要谨慎。


测评过程:首次使用全新空气炸锅时不放入任何食物,预设至温度200℃时间5分钟,对比空气炸锅产生的气味。
测评结果:
第一次使用味道
几乎无塑料味:宫菱,是一股淡淡的不锈钢高温烘烤的味道,第2次使用就没有了。

轻微塑料味:美的、山本、小熊。

刺鼻塑料味:BRUNO、松下、飞利浦、九阳、美菱、海尔。

测评维度二:食物表现力

维度科普:空气炸锅好不好用会直接体现在食物的表现力上,毕竟我们用空气炸锅就是希望能做出口感好又好看的食物。
测评过程:使用空气炸锅的预设菜单烘烤蛋挞,没有预设菜单的型号统一用180℃ 烘烤15分钟,对比最终蛋挞成品的口感和色泽。
测评图片:


测评结果:
★★★★★/宫菱、美的、BRUNO:蛋挞口感外酥里嫩,挞心细腻的同时挞皮香脆起酥。

★★★★/飞利浦、九阳:色泽不是很金黄,挞皮没有起酥,但口感整体还可以。

★★★/松下、小熊、海尔、山本、美菱:要么挞心还有部分生的蛋液,要么挞皮几乎都烤焦了,口感和色泽都不太好。

测评维度三:加热效率

维度科普:空气炸锅的原理就是通过的发热管和大功率风扇,使空气炸锅内形成高速循环的热气流,逼走食物表面的水分的的同时快速脆化实物,使食物形成外酥里嫩的口感。
加热效率高的空气炸锅,炸篮内部可以很快预热到设定温度,食物烤炸完成所需要的时间也会更少,不仅省时省电,厚层的肉也能熟的更彻底,空气炸锅推荐加热效率较高的炸锅!
加热效率低的空气炸锅,炸篮需要很久才能完成预热,制作等待时间非常长,耗电耗时的同时,长期还造成空气炸锅加热性能衰减,减少使用寿命。
测评过程:把智能数字测温仪的传感器探头放入空气炸锅内,启动炸锅的同时按下秒表开始计时,直到测温仪显示180℃时立刻记录秒表数据,对比数据大小。
测评图片:


测评结果:
★★★★★/宫菱、松下、BRUNO、海尔:1分50秒内完成预热,加热效率快。

★★★★/美菱、飞利浦、小熊、美的、九阳、山本:2分钟左右完成预热,勉强过关

测评维度四:加热均匀度

维度科普:空气炸锅加热均匀度非常影响食物的生熟和口感,只有食物上下左右都能受热均匀,才能保证口感和熟度一致。
加热均匀度受空气炸锅的发热管尺寸和密度设计均匀、发热管离食物距离合理、腔体内经过科学的热风循环设计影响,需要品牌对核心细节进行反复的技术调教。
测评过程:把每款空气炸锅预设至温度180℃ 时间7分钟,烘烤体积重量尽可能一致的鸡胸肉,完成烘烤后从中间切开鸡胸肉,对比从内到外的生熟均匀程度。
测评图片:


测评结果:
★★★★★/宫菱:鸡胸肉上下两面熟度一致,熟度从内层到外层递增,整体几乎无色差,加热均匀度非常好。

★★★★/海尔、美的、飞利浦、九阳、山本:鸡胸肉外层明显过熟了内层还没有熟透,但内层熟的相对均匀,均匀度还算可以。

★★★/松下、BRUNO、小熊、美菱:鸡胸肉外层熟透了,但内层都有不同程度的夹生,外层竟然都焦黄了,加热不太均匀。

测评维度五:温度精准度

维度科普:实际使用时炸篮内部温度很难稳定的保持预设温度,正常会出现上下浮动。如果温控精准度低,炸篮内部温度会与预设温度有很大差距,不仅食物非常容易翻车,而且长期使用性能易衰减,存在安全隐患。
空气炸锅的温控精准度取决于温控传感器用料水准和针对控制芯片的技术调教等因素,空气炸锅推荐推荐尽可能选择采用NTC温控技术的炸锅,具有下面几个明显优点:
①温控更精准:NTC温控技术搭载WOS智能控温算法,可以对更精准的管控加热温度,降低食物翻车的概率;
②使用更安全:NTC温控技术可以实现自动断电保护功能,烤炸过程中抽拉炸篮后短时间复位之,空气炸锅会按照原来设定的模式继续工作,非常安全。
③操作更方便:采用NTC温控技术的空气炸锅普遍使用触控式面板来调节温度,不仅操作方便,而且温度设定相比旋钮式更精准。
测评过程:把空气炸锅预设至200℃,加热5分钟,通过温度枪对空气炸锅的左下顶部、炸篮外壳和手柄进行测温,对比最终数据。
测评图片:


测评结果:
★★★★★/宫菱:温度高低差距控制在5℃内,精准度非常高!

★★★★/松下、小熊、九阳、山本:温差控制在20℃左右,精准度还可以。

★★★/BRUNO、海尔、美的、飞利浦、美菱:温度高低差超过25℃,温控不精准。

测评维度六:容量大小

维度科普:综合使用场景来看,不同的容量适合不同的人群。如果是单身租房用来过渡,可以选择3L左右的容量,但是容量过小的炸锅一次性出品的食物量很有限,2至4人的家庭最好选择5L左右的容量,最多不要超过6L,容量过大会导致加热效率慢,很难烤熟食物。
测评过程:用一层能平铺多少个鸡翅来直观对比容量大小。
测评图片:


测评结果:
十二个鸡翅:美的、BRUNO,这两款容量都在5L以上,5人之家都没问题。

十个鸡翅:宫菱、飞利浦、海尔、小熊、山本,容量适中偏大,能保证3~5人的家庭使用了。

八个鸡翅:松下、九阳、美菱,这几款的容量要小一些,容量偏小功率偏高,配比不合理!
四、经过测评优选出的3款空气炸锅推荐:

空气炸锅推荐型号一:宫菱FXGONNE MAXS



宫菱是目前最合我心意的一款空气炸锅,品牌是常年出口欧美市场的专业老牌,而且在海外中高端空气炸锅中口碑第一,与美的和格力高端系列齐名,只是不做广告所以很小众,现在是我的自用款。
宫菱空气炸锅不做无意义的附加功能,而是死磕核心的发热效率、热能衰减度和温控精准度等细节技术调教,研发调校出的空气炸锅综合性能对标千元机型。他们还自主研发了十大项发热性能和安全技术黑科技,通过创新储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等技术加持,实现超高速导流的同时温控精准度更高、发热更均匀,使食物最终烘烤得更均匀有色泽。
为了解决行业因价格战偷工减料造成的慢性食用安全问题,宫菱利用多年的安全性能技术解决经验,研发出耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸篮、航空级三腔体封装工艺等安全方案,安全性能可以说是天花板级别。
值得一提的是,宫菱空气炸锅不仅通过了远超行业标准的36 项安全监测,成为多家国内和欧美权威检测机构公认的最安全家电品牌之一,而且还得到了5家欧盟等多国食品级安全检测机构认证和多达500+专业测评师安全系数最高的评价。
空气炸锅推荐型号二:松下HC300



松下这款空气炸锅,整体造型跟配色都非常大气,很显高档,操作也很简单,时间和温度也会直接显示在电子屏幕上,上手起来对新手也很友好。并且据厂家宣传还支持嫩烤功能,烤炸过程中可以加水把食物做成偏嫩的口感,不过感觉没什么大的作用!
空气炸锅测评中体验下来差别不大,更明显得是功率跟容量配比不合理的问题,容易出现食物烤焦。在整个烤制过程中,抽拉炸篮的动作会启动断电保护还是比较安全贴心的设计。
空气炸锅推荐型号三:飞利浦HD9257



飞利浦是大家熟知的家电品牌了,产品丰富、质量稳定靠谱。这款机型采用了比较小巧的黝黑造型,对可视化的窗口做了45°斜角的设计,更符合人体工学,不用弯腰即可实时查看食物烤制的状态。
机身炸篮采用了双层设计,可以拆卸放入洗碗机进行清洁,非常方便,但如果油脂较多,还是要手工清理下才比较干净卫生,同时这种设计也影响了实际使用容量,可用容量要小很多。加热性能方面主要问题是精准度有待加强,食物容易烤得过焦或是有些夹生。
写在最后

如果是新手入门,那选一款性比价高、价格实惠的百元机是非常适合的,这个档次的机型不会因为品牌而有太高的品牌溢价,但也切记不可挑选价格过于低廉的产品,太过于低价的产品往往会因为节约成本而克扣品质,造成产品设计以及用料劣质的问题,不仅加热综合性能得不到保障,而且安全问题也是经常出现。空气炸锅推荐首选专业技术品牌的产品,在我们的评测推荐款中,都是在实战中综合表现不错的产品,入手它们会靠谱很多!
<hr/>以上就是小秋的分享,祝点赞和没点赞的小伙伴们,万事胜意,所得皆所愿!
我是 @秋小珞,一个爱折腾、爱分享、爱盐究的理科盐究生,用心生活,真诚分享各种生活好物!
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netfly 发表于 2023-9-29 10:32:02|来自:北京理工大学 | 显示全部楼层
我对比了一下,耐高温有机硅涂层这点还是很重要的, 感觉宫菱更好些
duanlihua 发表于 2023-9-29 10:33:00|来自:北京理工大学 | 显示全部楼层
空气炸锅做美食太方便了
佳宁 发表于 2023-9-29 10:33:20|来自:北京理工大学 | 显示全部楼层
哇,好详细的测评[赞][赞][赞]
wxw850227 发表于 2023-9-29 10:33:44|来自:北京理工大学 | 显示全部楼层
吃货就喜欢做好吃的,外观设计也好精致啊
bingfeng009 发表于 2023-9-29 10:34:08|来自:北京理工大学 | 显示全部楼层
喜欢飞利浦的[爱]
hyc1200 发表于 2023-9-29 10:34:22|来自:北京理工大学 | 显示全部楼层
喜欢,码住了[爱]
webgotoo 发表于 2023-9-29 10:34:27|来自:北京理工大学 | 显示全部楼层
感觉宫菱的不错[种草]
zp0223 发表于 2023-9-29 10:34:57|来自:北京理工大学 | 显示全部楼层
码住了
yaner 发表于 2023-9-29 10:35:51|来自:北京理工大学 | 显示全部楼层
一直在纠结要不要买,怕买来用两次又被我闲置了
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