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[其他] 蛋包饭成功做蛋皮的秘诀,完美蛋包饭的做法之一,喜欢的收藏分享

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ruozhis 发表于 前天 20:21|来自:亚太地区 | 显示全部楼层 |阅读模式
韩式料理赶紧学起来,不要傻傻的出去吃,自己在家就能做
韩剧可是很多中国女生喜欢的,韩剧火了,也带火了韩国的美食,在影视剧中我们经常可以看到他们吃的让人流口水,但是韩国料理吃起来也确实不便宜,有时候还不能吃到正宗的,要花费很多的时间去找才能找到好吃的,浪费人力物力,那么为什么不自己学习做起来呢?自己在家就能做出好吃的料理。

韩国有很多比较出名的美食,比如说炒年糕这是很多人都比较喜欢的,还有韩式拌饭,但是我今天要说的并不是这两样,而是韩式蛋包饭。
需要准备的材料:米饭鸡蛋虾仁西红柿洋葱胡萝卜粒芦笋粒,调料:韩式辣酱番茄沙司等,

蛋包饭其实顾名思义就是鸡蛋里面裹着米饭,但是要把蛋包饭做的很好吃并不是一件很容易的事情,如果想要吃到好吃的蛋包饭那就跟着下面的步骤学起来吧!
1.在锅里烧好热水,把准备好的西红柿划开一个十字口,然后把西红柿在热水里面烫一下,然后取出剥皮。
2.把剥好皮的西红柿用到剁碎,做成西红柿汁
3.准备好熟米饭,在锅里下一点蒜末进行爆香,把西红柿汁倒入锅里进行翻炒,加入西红柿汁一半的番茄沙司,反复翻炒混合,再加入一大勺的韩式辣酱混合均匀

4.加入炒米饭进行翻炒(炒米饭如果是隔夜饭就会更加好炒,当天煮出来的不怎么好炒)饭和西红柿汁混合均匀。
5.加入胡萝卜粒,青菜粒和米饭一样翻炒均匀,再加入少量的盐,淋一点香油再进行翻炒均匀然后盛出锅。
6.准备好两个鸡蛋,把鸡蛋打散,这一步如果要让鸡蛋的口感更好要加入一点水淀粉,水淀粉的量是鸡蛋的十分之一,然后用筷子打均匀。(淀粉的浓稠度要高一些,所以水可以相应的放少一些)
7.做蛋皮,选一个锅底稍小的锅,这样鸡蛋不容易往外散。把郭烧到三成热,锅底抹一点油,将蛋液倒进来,等到表面还有蛋液的时候把米饭放进来,米饭放多少是根据摊的鸡蛋大小来决定的。

8.再把火打开,让表面的蛋液定一定,然后蛋包好,用中小火煎一煎,用铲子压一压,包好以后不要着急,再把蛋皮表面煎一煎,可以煎的老一些。
9.把煎好的蛋取出来,放在案板上,用刀把两边切下,切成三段,再加上番茄沙司就可以了。
10.把洗好的虾放入锅里滑熟,当虾卷起来变色了就出锅,用虾摆盘就可以了。

这就是蛋包饭的全部步骤了,你们学会了吗?在家就可以做出好吃的蛋包饭哦!

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