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[其他] 赶快在家试一试!土豆丝学会这样炒,比饭店的好吃百倍,特别香脆

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月朗风清 发表于 2024-6-11 20:21:26|来自:亚太地区 | 显示全部楼层 |阅读模式
土豆是很多人都很喜欢吃的一道菜,我最爱的还是酸辣土豆丝,吃在嘴里酸酸的脆脆的,特别好吃。


所需食材:土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白醋、味精,油

蒜拍碎切末,姜切末,葱切成葱花,辣椒切段备用

将土豆去皮洗净切丝,用清水清洗一下,放在水中浸泡避免氧化,青、红椒去籽切丝



将土豆丝放入加盐的水中,焯水1—2分钟捞出,捞出的土豆丝过下凉,这样炒出来的土豆丝会丝丝分明,清脆爽口


起锅烧油,油温六成热时下入花椒炒香,然后捞出倒入蒜末,姜末,干辣椒,炒香


随后倒入切好的青红椒丝,炒1分钟左右,倒入沥干水分的土豆丝翻炒均匀,加一小勺盐,一小勺味精,一勺白醋翻炒均匀,撒入备好的葱花,出锅装盘



简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。赶快试试吧!


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