蓝莓哪个品种好吃？求推荐？

蓝莓哪个品种好吃？求推荐？

蓝莓哪个品种好吃？种了近10个品种仅浅尝了薄雾

蓝丰，瑞卡都是蓝莓中比较好吃的品种。
蓝莓味足，果子甜度也够。
蓝金就比较酸了。
我们奈呦果的长白产区蓝莓马上成果。
种植的就是兰丰和瑞卡这两个品种，其实新鲜的蓝莓就是味道好。
产地直发，空运保鲜。


颗颗莹润饱满。

你点击我的回答啦 来坐~
过去6年在吃水果这件事上，我花了35w，测评了全国产地1000多个品种
对比了1万多家果农，吃货功底日益深厚，累积了一堆实用水果吃货知识，
作为一个资深吃货，这个问题我熟。






同一张桌子！不同品种！实拍 亲自吃过
作为一个在买果过程中走过无数弯路的人，必须答答这个问题。
你知道吗？你吃的每10颗蓝莓里，就有7颗来自云南


先来介绍一下产地
“云南大山深处一向被外界称为‘秘境’
独特的自然环境造就了那片物产丰富的土地
蓝莓生长在海拔3000米以上的特殊地域
其他兄弟姐妹分布在红河、西双版纳、普洱等多地
形成了以滇中、滇南及滇东南
滇东北、滇西及滇西北为主的四大主产区


由于地势和气候条件的不同
你如果在每年的较早些时候吃到的话
那么可能是来自以红河、西双版纳、普洱为主的
滇南及滇东南早熟优势产区的蓝莓


如果是较晚些时候吃到的
那可能是来自以保山、大理为主的
滇西及滇西北晚熟产区”


没有想到小小蓝莓这么有“来头”吧！

我们吃的几款蓝莓
一款是在云南澄江抚仙湖边上有一种被称为“浆果之王”“花青素王”的小果子
圆润饱满的外形，清甜的味道
让人吃了便念念不忘！


云南高原蓝莓给小编最大的感觉就是“新鲜”。它个头饱满，外表还有一层天然果粉。而懂行的朋友都知道，果粉越多，果肉越厚，蓝莓的品质就越好。


抓上一大把扔进嘴里，一咬就崩开了，紧实脆嫩，瞬间爆浆！嫩滑的果肉在齿间流窜，清甜的汁水浸润着喉咙，还有淡淡的花香味，非常好吃！


最能勾人口水的是，它的味道非常有层次感，不是单一的甜或者酸，而是那种能让味蕾细胞苏醒的酸酸甜甜交融而来！


口感丰富，酸甜好蓝莓！可能咱之前买到蓝莓经常遇到这样的情况，要么酸的难以入口；要么就只有单一的寡甜味；或者要么干瘪少汁水……
一颗好吃的蓝莓应该是饱满，丰富，鲜美，多汁！


<hr/>再说说 这些以往咱们不太熟悉的高品质“莓莓”们，可能你已经在超市和一些水果店见到过。如果你有留意的话，也许会发现，它们都来自同一个品牌——Driscoll`s怡颗莓。


Driscoll`s怡颗莓的蓝莓，外表覆盖着一层白色的果粉，这可不是什么脏东西哦，而是蓝莓新鲜和高品质的标志之一。


蓝莓果实娇嫩，并不需要什么大力揉搓清洗。打开盒子之后，只需要用清水轻轻冲洗一下，就可以开吃了。而且它家限定的当季蓝莓超大果，更是非一般的体验，口感简直颠覆了过去吃蓝莓的认知





和硬币比大小 完全不输

不仅如此，个头大的蓝莓似乎“发育”也更成熟，薄皮吹弹可破，包裹着水分充盈的果肉，真的会在口里爆汁喂！味道浓郁，充满了蓝莓特有的清香，连甜度都上了一个台阶，好吃！
除了美味之外，蓝莓几乎在所有健康食物的榜单上都占有一席之地。它富含花青素，有抗氧化，保护视力和增强免疫力的功效。每100克蓝莓的热量仅有57大卡，低热低脂高纤维，对减肥健身人士很友好。
<hr/>我是 @省心果园，欢迎关注我，想了解更多水果知识请点击下列文章~
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我们花了6年时间，35万大洋去试吃测评，只为找齐全国各地的【正宗】水果、正宗美食。


最终才总结了完整的水果好吃时间表



部分图

云南玉溪澄江蓝莓

在国内，蓝莓是“西洋产物”，不同于古早时期进入国门的土豆、辣椒、玉米等，蓝莓并没有成为我们的日常产品，而是以较高的价格居于“精品水果”行列，是普通人购买时要在脑子里打个价格官司的东西。
但它却依然在人们的生活中占据不可小瞧的地位，甚至在云南这个水果王国里，横空出世，横行霸道。
是为什么呢？
当我们从嘴里蹦出“蓝莓”两个字的时候，我们所谈论的到底是什么呢？




云南玉溪澄江蓝莓

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（一）何为蓝莓？

早些时候，传说长白山的龙女蓝莓为救天下苍生，与妖怪同归于尽。龙王父亲伤心不已，哭坏了眼睛。龙女不忍，便托梦给父亲，让他服用山间一种紫蓝色的果子。龙王服用后，眼睛好了起来，便以女儿的名字给果子命名，是以叫“蓝莓”。
从中国的神话传说溯源到印第安人身上，他们给长期在船上生活的美国人服用蓝紫色的“星星果”，治好了一船人的败血症。美国人认为这是上天的恩赐，便将这种紫蓝色的果子命名为“蓝莓”。
无论“蓝莓”名谓何来，它都是从大地上生长起来蓝宝石，曾给万尺高空中的飞行员带去了清明的视野，增强了飞行员的眼部功能和增强夜晚的感光力。

这也是当人们提起蓝莓时，第一个跳出脑海的概念：对眼睛好！




比眼睛还大颗，对眼睛好的蓝莓

其实，蓝莓至今的栽培史也不到百年，最早的栽培国家是美国。它之所以风靡世界，是因为其具有较高的保健价值，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。被称为“浆果之王”与“不老灵丹”。
国内是在上世纪八十年代才从美国引进蓝莓，最早是在北方培育，新千年后才慢慢的移向南方。直到落户南方之后，蓝莓在国内开启了真正的，属于它的3.0时代。




大小均匀，果汁满满

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（二）蓝莓为何在云南“横行霸道”？

提起国内的水果大产区，云南可以说是当之无愧的霸主。得天独厚的地理位置和气候条件，可以承载不同品种的水果生长，向来受到各类水果种植者的青睐。
高原光照充足，较大的早晚温差能提高水果质量；高原坝子的低海拔和纬度地区则能让果子早熟。不仅葡萄、杨梅、草莓等水果在这片土地盘踞，连咖啡、澳洲坚果、核桃等也在这里生根发芽、连绵成山。
千军万马，群雄逐鹿，市场饱满，后来者蓝莓却在新千年后于云南大地横空而出，成为了实打实的土地王者。它到底有何魅力，让政府为它流转土地？公司为它开厂建业？果农为它日夜守候？消费者为它翘首以盼？
因为：因地制宜，适时而食！




云南澄江露天蓝莓

蓝莓太适合云南了，虽从美洲漂洋过海而来，扛过了北方数十年的漫长冬季，其实它们更爱云南的光、热、水，所以才能罕见地在云南续写了十几年不断更迭的现代农业故事。

蓝莓进入国内的三个时代

• 蓝莓1.0时代的主要产地在青岛，使用的是1950年代的美国蓝莓品种“蓝丰”，口感偏酸，完全不适合中国人的口味。且成熟时间在每年雨热同季的6月到7月，果子采摘后也难以存储。
  
• 蓝莓2.0时代已经往南移了，主要产区在湖北，使用的是1980年代的美国蓝莓品种“奥尼尔”，它相比之前对低温时间的需求更低，但每年仍需要200到400小时。湖北冬季有雪、植物需要休眠，“奥尼尔”最早能在5月上旬成熟，会比山东更早一点儿。
  
• 蓝莓3.0时代南移至云南，主要产区在红河州、玉溪市，使用的是1999年的美国蓝莓品种“珠宝”，它更适宜南方气候，被称为“常绿品种”，无需冷温就能开花、结果。种苗和云南的气候优势配合，蓝莓品种果实成熟期被提早到2月份，那是国产蓝莓在全年的空档期，是独一无二的早市。
  

枝头新鲜蓝莓

至此，云南蓝莓的大浪席卷全国水果市场，果农种什么卖什么蓝莓，消费者买什么吃什么蓝莓的时代已经过去。水果作为农产品“粗犷”的一面逐渐消失，成为精致生活的象征。
也正是这份精致，拓宽了蓝莓在云南的种植道路，让它在找到沃土的同时，也被消费者孜孜不倦的放在心头。这份独宠，得以让蓝莓在云南这个道不尽第几故乡的地域，长势良好，“横行霸道”。
可谓是“此心安处是吾乡”。




尚未成熟蓝莓

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（三）能代表中国蓝莓品质的云南玉溪-澄江蓝莓

能代表中国品质的蓝莓到底是什么样的？其实将玉溪-澄江蓝莓拉出来遛一遛便知道了！




澄江蓝莓

澄江蓝莓六大产区特点：

• 海拔：低纬高原，水热充沛，干湿分明，满足蓝莓花芽所需要的低温条件。全年日照2200小时以上，超过50%的日照率，高日照，高温差的条件保障了蓝莓积攒丰富的糖分和花青素，是其它产区的3~5倍。
  
• 气候：亚热带高原季风气候，年均温18.6度，阳光充足，积温多，四季如春，是蓝莓生长的绝佳条件。
  
• 水源：引国家级战备水源抚仙湖水灌溉。抚仙湖是全国水质最好的内陆湖泊、最大蓄水量湖泊、最大高原深水湖。湖水晶莹剔透，清澈见底，古人曾把这里称为“琉璃万顷”。且抚仙湖是国家级水源地保护区，周边都是重点生态保护区，几乎没有工业介入和污染！
  
• 土壤：干净无污染高原红沙壤做基底，配上草炭土、腐殖土、有机农家肥之外，还需要配上精准比例的透气保水的枯树皮，就连覆盖的地膜用的厚度，孔径大小，都是再三实验而得。
  
• 果园：露天果园种植，经历日晒雨淋的洗礼，更接近自然与原生态；果园远离城市污染，天然种植不催熟，蓝莓品质更健康。
  
• 采摘：每日晨间人工采摘，机器筛果，少触碰，多保鲜。
  
• 运输：采用现代保鲜技术，泡沫箱+保温棉+冰袋+吸水纸+蓝莓专用盒打包；顺丰冷链运输，从枝头到舌尖，全国大部分城市能在48小时左右就能品尝到一颗颗新鲜如初的蓝莓。
  

澄江露天果园



澄江露天果园

澄江蓝莓五大果实特点：

• 果粒大小：果粒大小均衡，咀嚼快感绝佳；
  
• 糖酸度：酸甜均衡，入口刚刚好，更符合国人口味；
  
• 汁水：蓝莓虽是小型浆果，却汁水充盈，入口爆浆；
  
• 果粉：果粉覆盖率高，新鲜度高；
  
• 滋味稳定性：滋味十分稳定，口感不坐过山车。
  

澄江优质蓝莓



澄江优质蓝莓

澄江蓝莓三大口感特点：

• Q弹脆甜：皮薄肉厚，脆甜美味，果味浓郁，果香十足；
  
• 爽口爆浆：肉感十足，颗颗爆浆，嫩滑的果肉在齿间留香；
  
• 多种甜度：2-3月口感酸甜；4-6月口感一分酸九分甜；7月-次年1月口感酸甜。
  

澄江优质蓝莓



澄江优质蓝莓

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（四）蓝莓有哪些营养价值？

究其根由，蓝莓能如此受人们欢迎，还是因为它山肤水豢下超高的营养价值。

• 保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
  
• 增强自身免疫力：蓝莓可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果含有丰富的高纤维作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓还含有丰富的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。
  
• 抗氧化功能、减缓衰老：天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
  
• 增强记忆力：蓝莓含有丰富的抗氧化剂，这种物质可以增进脑力并且还可以减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，饮食是需要花青素的，它可以延缓衰老，这时候我们就可以选着蓝莓了。因为蓝莓含有丰富的花青素。有防止功能失调等。
  
• 抗癌功能：蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
  

澄江露天果园

当然，万事万物都讲究“恒定”之理。蓝莓不是药物、不是保健品，要想见到其功效，还是要每日适量，日日坚持。
这与冰冻三尺非一日之寒、水滴石穿、磨杵成针都是一样的道理。




蓝莓花朵时期



未成熟果实



成熟果实

云南蓝莓在市场上独一份的殊荣，在于抢占了天时地利人和的优势。也是因为云南蓝莓进入市场，打破了进口蓝莓的大格局，相信未来国产精品水果的品质会越来越好。




营养丰富的蓝莓

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欢迎大家和我们一起探讨更多的风物故事

很多朋友可能对蓝莓品种认识度不够，一般买蓝莓认品牌多一点。
作为一个水果老采购，品牌：怡颗莓
不管是新鲜度还是口感都很稳定，尤其怡颗莓的限量版，果径：18～22mm之间，5毛硬币大小，吃起来脆甜的，就是价格小贵。
美国Driscoll’s公司旗下的品牌，种植浆果一百多年历史，怡颗莓这个牌子16年开始注册的。
很快的在国内打开了市场。
其它品牌的：佳沃、都乐、欢乐果园等。
还有很多国内的一些品牌，个人还是认可怡颗莓，主要品质稳定些，缺点就是：贵（可能是我穷的原因）

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