泉州——容易被忽略的小众宝藏之城

Citywalk城市图鉴Vol.01  泉州篇

泉州，一座容易被忽略的城市。
从地理位置上，她毗邻厦门，地处台湾海峡之滨，与中国台湾隔海相望。
而在历史上，她曾是“东方第一大港”，联合国唯一认定古代海上丝绸之路的起点。这里还是闽南文化的发源地，因为众多宗教汇聚于此而被誉为“世界宗教博物馆”。同时，她也是我国24座首批国家历史文化名城之一，著名的侨乡。




这座城市有着太多令人震撼的头衔，也有着无比辉煌的历史，但却总是像个小透明，难以出现在大家的旅行计划中。
我们的第一站为什么会选泉州呢？
大概是因为这个名字就够我喜欢很久了吧！而实际的体验，也远远高于期待值，这是一座让人惊喜的城市。



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No.1 逛不够的老城区——鲤城

泉州老城区即鲤城区，因形状酷似一条鲤鱼而得名。



△中山路的骑楼   



△红砖古厝   

迷失在老城区的巷子里，偶遇各种庙宇、教堂、宗祠、闽南古厝……即使这些建筑风格都大相径庭、各有特点，却巧妙地融合在一起，毫无违和感。这样的奇观，哪怕是全世界范围，也难找到类似的了。



△泉州天后宫  



△香火最旺的关帝庙   



△清净寺



△基督教堂



△开元寺东西塔

世界宗教博物馆，名副其实。

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No.2 让人念念不忘的古早味

古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词。而这个词的来源，自然是泉州。味蕾的刺激往往令人记忆深刻，而一座城市，最容易让人记住的就是这里的味道。




到泉州的第一顿，是民宿房东小姐姐推荐的“好成财牛排店”。不过此牛排非彼牛排，而是正儿八经熬制的“中式牛排”。一份牛排加一碗牛肉羹或萝卜汤，再配上一碗咸饭，是当地人的标配。看上去像是快餐的午饭，吃完却格外满足。





泉州人的早餐，离不开一碗面线糊。正如长沙人对一碗米粉的执念一样。



面线糊里的面线，看起来很像细粉丝，口感却和想象的完全不一样。煮烂的面线，吸收了汤汁，便成了糊状，入口即化，鲜咸美味。再学本地人一样加入一两样卤味（醋肉、海蛎、鱿鱼等），简直好吃到爆。每天可以不重样，也难怪泉州人怎么都吃不腻。



物价也真是感人了，面线糊3块钱一大碗，加一份醋肉6块钱，料很足。3块钱一小碗的猪血汤，让我一度怀疑是不是弄错了，给我上的大份。



泉州人喜欢吃炸物，这点和长沙竟也相似。走在街上到处都能闻到油炸物的香气，街边随便遇到的一个小摊，10块钱买了一大份炸鸡架，边走边吃，超级满足。




要说炸货中的扛把子，当然还是炸醋肉，既可以单独吃，也可以搭配其他食物一起。个人觉得，还是搭配面线糊最好吃！



海鲜肉粽和海蛎煎也是不可不尝试的泉州美食。只是可能因为期待值太高，实际口感很一般，吃几口后就感觉有些腻。



姜母鸭是离开泉州前吃的最后一顿正餐。去了民宿小姐姐推荐的“忠记姜母鸭”，进门后二话不说就上了一份鸭和两碗米饭，我们俩都愣住了。这是……上错了？我们还没点菜呀！
结果跑到前台一问，老板说你们不是吃鸭吗？我说是啊，然后老板说，那你们是还要加青菜和汤吗？我：不了不了。对不起，打扰了！默默溜回饭桌，开吃！这大概是我遇到过上菜最快的一家餐厅了。



一整只番鸭装入煲仔锅，放在灶上煮几个小时，鸭肉煮得烂熟，老姜的味道完全渗入其中，油而不腻，就是有点咸。两个人吃一份实在是有点撑，如果能点半份就完美了！



最后还是没敢尝试朋友强烈安利的土笋冻，过不去心里的一道坎。大家去的话可以试试哟~朋友推荐去吃西街的“安海土笋冻”。



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No.3 蟳蜅女与蚵壳厝

蟳蜅村是意外的收获。一个小渔村，却住着古时阿拉伯人的后裔。他们住着用蚝壳建的房子，很多居民还以打渔为生。



初到蟳蜅村，看到这里很多女子头上都戴着好看的花，五颜六色，各不一样。后来才知道这是蟳蜅女的的特色服饰。而蟳蜅女与惠安女、湄洲女并称为福建的三大渔女。蟳蜅女头上戴的叫簪花围，年纪越大戴的颜色鲜艳。



原以为蟳蜅村整个村子都是蚝壳做的房子，没想到还是包裹在了现代建筑之中。我们仔细找了一圈才看到。
这些蚝壳做的房子叫蚵壳厝，而这种蚵壳其实并非泉州原产，而是来自非洲东海岸。据考证，蟳蜅港作为当时海上丝绸之路的重要港口，远洋商船返航时为垫空船，将蚵壳装船压舱以稳重心。而当地由于经常受倭寇侵扰，先民们重现建房子时，便因地制宜地将蚵壳嵌饰在外墙，既美观有实用，十分适合海边的潮湿气候。


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No.4 泉州的海与台湾海峡的风

泉州的海是什么样子？上飞机之前，原以为能像以前去别的海边城市一样，落地前透过舷窗就能看到一大片蔚蓝的海。结果被告知由于是特殊机场，落地前全程不能打开遮光板。自此，泉州的海便多了一份神秘感。



来泉州看海，最方便的方式就是自驾或包车。一天的时间，可以去金沙湾、风车岛和崇武古城，感受泉州不一样的海景。



金沙湾是大陆离金门县最近的地方，肉眼就能看到金门岛。海滩上的沙子真的泛着金光，很是漂亮。这里的海很清澈，沙子很软，关键是游客真的很少！分分钟就能拍出大片！



△金沙湾的沙子  


赶在日落之前到了小柞风车岛，虽然途径了一段又破又窄的路，可到达风车岛的那一刻，一切都被治愈了！静谧的渔港，停靠着几艘船。灯塔入夜后闪烁着光，大海从浅蓝变绿，最后在暮色中变成深蓝。









我们到崇武古城时，天已经黑了。虽然没看到海景，却意外发现这里竟是一个石雕基地。隐约看到一座座巨大的石雕伫立夜色中时，着实吓了我们一跳。
开车到崇武古城景区入口，旁边广场上的露天KTV却成功引起了我们的注意。一群阿姨大叔围坐一起，惬意地唱着闽南语歌。偶遇的烟火气，让人有些惊喜。



△崇武的露天KTV   

泉州的海，真的很治愈。而台湾海峡的风，吹走了所有烦闷与疲惫感。

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No.5  热情的闽南人

对于闽南人的印象，主要源于那些年我们看过的台湾偶像剧。质朴、热情又可爱，就连吵起架来，也是温柔的。



泉州是闽南文化的发源地，当然也有着最热忱质朴的闽南人民。我们在泉州的三天，无时无刻不在感受这里的热情。


在老城的巷子里闲晃时，好心的保安大叔还以为我们是迷路了，主动问我们要去哪里，需不需要帮助；


去小摊上买个炸鸡架，上一个刚买完的大叔一直说让我们先尝尝他的，看好不好吃；
过马路时遇到一大群右转的电动车不敢过，旁边的交警叔叔笑嘻嘻地说，过吧没事；


泉州老城的小白车，司机会按照上车的顺序一一把客人送到目的地，即使会绕路，也要遵守秩序。到目的地了还一直耐心教我们怎么付款，特意提醒我们去开元寺一定要从西街上的门进，不要走错了；



△小白车的司机师傅

民宿对面小卖部的阿公阿嬷，总让人觉得格外亲切，我们三天喝的水几乎都在这里买。


这里的人们有着完全不同于一般旅游城市的热情，真诚又让人安心。

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No.6  关于泉州的小疑惑

离开泉州前，其实还有很多小疑惑没有解开。
例如：
→这里明明靠海，为什么海鲜比较贵？
→为何街上电动车特别多？感觉至少人均两台电动车，学生都骑电动车上下学。（听说疫情之后更多了）
→老城区到处都是理发店，这里的人很喜欢理发？
→鲤城区居民的生活状态很像十年前的长沙，烟火气很浓。似乎受现代化以及互联网的冲击很小。到处可见修理店、箱包店、服装店以及电动车行。



如果大家知道原因，记得后台戳小编告诉我呀~真的很想知道

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最后的最后，整理一下我们三日的行程推荐给大家，还有一些小贴士，不要错过哦~

三日路线推荐
Day1：天后宫→关帝庙→清净寺→中山路→花巷天主堂→基督教泉南堂→西街→钟楼
Day2：蟳蜅村→金沙湾→风车岛→崇武古城→鲤城区
Day3：承天寺→开元寺→南少林

旅行Tips
1️⃣住西街附近比较方便，离高铁站只有十几分钟，离机场四十分钟。
2️⃣泉州老城区有小白车可以坐，类似景区观光车，招手即停，2块钱可以到老城区的任何地方。
3️⃣泉州的教堂、寺庙等地方中午都会午休，不对外开放。一般下午两三点才会开门。
4️⃣去海边一定要早点出发，不然一天时间可能走不完三个海滩。
5️⃣清净寺是清真寺，需要穿长衣长裤才能进，实在不行现场也有围巾可以买，遮一下就可以了。

带着这篇攻略，去泉州Citywalk吧！

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泉州老城区小 电动车比较方便  海鲜的话靠海和贵不贵没啥关系 你要是去海边那种饭店只会更贵  要便宜只能去海边海鲜市场自己买自己做  理发店的话[捂脸]这个本泉州人真不知道原因了

wow！感谢～得到了好多解答哈哈哈

你这个可能是错觉，啥时候闽南人吵架温柔了。这个是绝对的错觉

闽南人根本不温柔

本地人深有体会

就算不吵架

泉州人吵架真的很凶。

请问你住民宿好吗？能私下吗？

新到02年的猫咪，颜色c